フラワーえのき

フラワーえのきは、約20年程前に竹内きのこ園が独自開発した品種です。

その名の通り、まるで花束のようにふんわりとした見た目のえのきで、矯正シートをまかずに自由にのびのびと栽培していることで、このような独特な形が生まれます。

ストレスフリーで育てていることで、通常のえのきよりも甘みが多く、シャキシャキとした独特の食感を楽しむことが可能です。

丸ごと鍋やスープなどに入れ、そのユニークな見た目を活かした盛り付けをお楽しみください。

フラワーえのきのレシピ

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