![](https://takeuchi-kinoko.co.jp/wp-content/uploads/2023/06/フラワーえのき1600.jpg)
フラワーえのきは、約20年程前に竹内きのこ園が独自開発した品種です。
その名の通り、まるで花束のようにふんわりとした見た目のえのきで、矯正シートをまかずに自由にのびのびと栽培していることで、このような独特な形が生まれます。
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![](https://takeuchi-kinoko.co.jp/wp-content/uploads/2023/06/7Z8A5679.jpg)
ストレスフリーで育てていることで、通常のえのきよりも甘みが多く、シャキシャキとした独特の食感を楽しむことが可能です。
丸ごと鍋やスープなどに入れ、そのユニークな見た目を活かした盛り付けをお楽しみください。
![フラワーえのきの調理例](https://takeuchi-kinoko.co.jp/wp-content/uploads/2023/06/flower-enoki7Z8A5716.jpg)
フラワーえのきのレシピ
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