竹内きのこ園公式ホームページ | 小さなきのこ農家の「こだわり」と、竹内篤史のきのこづくりへの情熱

私たち『竹内きのこ園』は、長野県中野市で3代にわたりきのこ栽培に携わる農家です。

独特な食感から『陸のあわび』と評されるバイリングや、花束のような形の『フラワーえのき』などを栽培しています。

お知らせ

私たちの育てるきのこの特徴やおすすめの食べ方をまとめました。

出荷時期・方法等は柔軟にご対応いたしております。

お気軽にお問い合わせください。

その独特の食感から『陸のあわび』とも呼ばれる希少なきのこです。

その名の通り、まるで花束のようにふんわりとした形状に栽培したえのきです。

えのきを3等分にカットした状態で包装しました。手間をかけることなくそのまま調理にご利用いただけます。

弊社のきのこを使用した加工品を紹介します。

幻のきのこと呼ばれるバイリングを特製たまり醤油で漬け、真空パックで美味しさを丸ごと閉じ込めました。

きのこの栽培には不可欠な菌床。

きのこの収穫後は一部を果樹栽培などに使用できる堆肥へと加工しリユースされていますが、技術上の都合から半分は産業廃棄物として処理されているのが現状です。

私たち竹内きのこ園では、この廃菌床を未来の農業へとつなげていくために、日々研究を進めています。

当園のきのこや加工品などの取り扱いをご希望される店舗様・企業様は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

また、当園の栽培へのこだわりや商品の良さをより知って頂く為に、メディア関係、マスコミの皆さまからの取材に積極的に対応させて頂きます。

ぜひ、お気軽にお問い合わせください。

一方で、当サイトの問い合わせフォームを利用した営業行為はご遠慮ねがいます。

問い合わせフォームは、新規のお客様やメディア関係者様からのお問い合わせを目的として設置したものです。

営業はこの目的外の利用であり、当園の業務に支障をきたしますので、一切お断りいたします。